ДОМ ДРУЖБЫ НАРОДОВ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ Взаимное доверие – основа дружбы
В Центральном парке им. Ю. Гагарина состоялся фестиваль «Челябинск хлебосольный»
В минувшее воскресенье, 6 сентября, Дом дружбы народов Челябинской области встречал гостей со всей области в Центральном парке им. Ю. Гагарина на областном фестивале «Челябинск хлебосольный»! Праздник посвящен Дню рождения города Челябинска, которому в этом году исполняется 284 года.
Фестиваль встретил гостей вкусным ароматом свежей выпечки, необычными выставками кулинарных изделий, концертом творческих коллективов и праздничной атмосферой. Праздник представлен разнообразной программой, интересной каждому. Участников и гостей фестиваля приветствовали Начальник Управления культурной политики Министерства культуры Челябинской области Злобина Елена Вячеславовна, Директор Дома дружбы народов Челябинской области Лапидус Юлия Александровна, представитель Главы Чеченской Республики Арби Адрахимович Яхъяев и Постоянный представитель Республики Башкортостан в Челябинской области Хабибуллин Амур Габидуллович.
В рамках Областного фестиваля состоялся конкурс «Челябинск хлебосольный», который в 2020 году посвящен ХЛЕБУ! В нем приняли участие более 60 человек из 7 муниципальных образований Челябинской области: Ашинского, Чебаркульского, Пластовского районов, Кунашакского района, а также городов Троицка, Челябинска, Коркино. Участниками конкурса стали представители Национально-культурных объединений Челябинской области: Башкирской национально-культурной автономии, Центра славянских культур «Дубрава», Украинского культурного центра «Надия», Русского культурного центра, Представительства Главы Чеченской республики, Молодежного таджикского центра, а также представители КТОСов, грузинской пекарни «Элико», учебных заведений и просто семьи, которые любят печь хлеб.
Членам жюри были представлены хлебобулочные изделия, сделанные руками участниц областного Конкурса: На столах красовались буханки хлеба и русские караваи, пироги и пирожные, сделанные не только по современным рецептам, но и по рецептам бабушек и прабабушек, бережно сохраненным семьями. Представлено огромное разнообразие хлебных изделий: пироги, лепешки, пирожные, торты, национальные блюда.
Конкурс, как всегда, поразил воображение и членов жюри, и гостей праздника. Были представлены сотни национальных блюд разных народов на любой вкус! Конкурс получился многонациональным, ярким, запоминающимся. Многие участники по-настоящему удивили членов жюри своими необычными и вкусными блюдами.
Альфира Асылгареева из Кунашакского района приготовила на конкурс открытый пирог с брусникой и башкирский «балиш» с рисом, изюмом, курагой и песочным необычным тестом на топленом масле и домашней сметане. Также был проведен мастер-класс по изготовлению тавии - «домашней лепешки» на 7 яйцах. Необычно, что при изготовлении лепёшки издают мелодичные звуки, будто поют. Забытый рецепт «Рытник» из рыбы сырок перешел по наследству от мамы. Раньше он готовился в печи.
Член центра славянских культур «Дубрава» из города Коркино Наталья Тарасова напекла разные хлеба по старинным рецептам с пророщенной пшеницей, с нутом, со свеклой - всего 16 видов необычного хлеба. Также на выставке были представлены традиционные пироги с грибами, рыбой, курник, ватрушки, расстегаи, пирожки с разными начинками - всего 43 вида блюд! Людмила Исаенко, член центра «Дубрава», представила жареные пироги с капустой, рыбой, мясом. Настоящим украшением стола стал огромный каравай весом 2,5 кг!
Руководитель этнокультурного центра «Веретено» Ашинского района Романюк Юлия привезла коллекцию пряников в виде сердца, лебедей, домиков и др. Многие конкурсанты подошли творчески к приходу жюри. Так, грузинская пекарня «Элико» встречали танцем «Лезгинкой» и угощали грузинскими блюдами хачапури по-аджарски, пахури. Чеченское представительство показали национальные блюда «сискал» - кукурузная лепешка, ахар-галнаш, лепешки из кукурузной муки, торт с фруктами «Идеал», хинглаш - лепешки с тыквой, также выставка была оформлена национальной атрибутикой: сабля, национальные статуэтки, книги, кувшины.
Хоть это оказалось и непросто, но члены жюри подвели итоги конкурса «Челябинск хлебосольный»! Победителями в номинациях стали:
- 1 место в номинации «Лучший хлебный каравай 284» заняло Управление Управление культуры, спорта и молодежной политики Пластовского муниципального района, Рупасова Любовь Петровна;
- 1 место в номинации «Народные плюшки, рогалики, ватрушки»- Постоянное представительство Чеченской Республики в Челябинской области Арби Адрахимович Яхъяев;
- 1 место в номинации «Кулинарные импровизации» занял Башкирский курултай, Чебаркульское отделение, руководитель Шарапов Дамир;
- 1 место в номинации «Пальчики оближешь» занял Центр славянской культуры «Дубрава», г. Коркино, руководитель Зверева Светлана;
- 1 место в номинации «Лакомый кусочек» заняла семья Ивановых, г. Челябинск, мама Иванова Александра Александровна;
- 1 место в номинации «Хлеб всему голова» занял Центр славянской культуры «Дубрава», г. Коркино, руководитель Зверева Светлана;
- 1 место в номинации «Приз жюри» занял Русский культурный центр «Хоровод», руководитель Белоброва Надежда;
- 1 место в номинации «Приз от спонсоров» заняла Герфанова Заря, Клуб татарской и башкирской культуры «Уралым», г. Челябинск.
На протяжении всего праздника гостей радовала яркая и разнообразная концертная программа. На центральной сцене парка выступали солисты и ансамбли разных жанров, певцы и танцоры со всей области – из городов Коркино, Троицк, Златоуст, Челябинск, Магнитогорск, Еманжелинск, Чебаркульского и Ашинского районов. Открыл фестиваль народный коллектив молодежный творческий центр «Поиск» имени Заслуженного работника культуры России Светланы Гришечкиной. Коллектив представил театрализованный пролог «Хлеб всему голова». Удивил и запомнился зрителям этнобэнд «Is not» - молодой коллектив, исполняющий народную, стилизованную, современную, кавер-музыку на народных инструментах. В программе фестиваля «Челябинск хлебосольный» коллектив «Is not» исполнил русские народные песни «Гуляю, гуляю» и «Калинка», под которую танцевали и дети, и взрослые. Концерт завершился танцем «Лезгинка» в исполнении чеченского ансамбля «Ловзар» города Магнитогорска, к которому с удовольствием присоединились зрители, стоявшие около сцены.
Областной фестиваль «Челябинск-хлебосольный» - одно из брендовых мероприятий Дома дружбы народов Челябинской области. Осенний гастрономический фестиваль проводится при поддержке Министерства культуры Челябинской области и неизменно радует и пользуется популярностью у гостей фестивальной площадки. В 2020 году в фестивале приняли участие более 3500 человек! Он запомнится жителям области незабываемым ароматом хлебобулочных изделий, красочной программой, необычными выставками, национальным колоритом и хорошим настроением! Ждем встречи на областном фестивале «Челябинск хлебосольный» в 2021 году!
