«Челябинск хлебосольный-2016»

Южный Урал издавна давно славится хлебосольством. Содружество наций создало много своеобразных и редких рецептов приготовления пищи, засолки и сушки овощей. Именно поэтому «Дом дружбы народов Челябинской области» в рамках городского вернисажа провел в VI раз областной конкурс «Челябинск хлебосольный-2016» на тему: «Обжорные ряды уральского разно-СОЛЕНИЯ».

3 сентября 2016 года на набережной реки Миасс под осенним солнышком выстроились ряды столов, на которых расположились участники конкурса, каждый по-своему украсивший своё место. У членов жюри разбегались глаза и радовались сердца от буйной красоты осенних красок, находящихся в баночках, вазочках, фигурках из овощей, нарядных у кукол, выполненных в стиле «Наив», скороговорок, куплетов, песен и просто ярких национальных костюмов конкурсантов. Одним словом–красота, да и только. Сложно было решить жюри, чья засолка лучше попробовав соленья у 91 участника конкурса. Сейчас даже вспомнить трудно, что было представлено на выставке. Там хвалились вкусом, цветом и разными рецептами   квашенья-соленья: капуста и кабачки, перцы и огурцы, сверкали разноцветные томаты, несмотря на засушливое лето, грибы были представлены на конкурсе наравне с другими овощами.

Впервые челябинцы отведали соленые сливы:

- по старинным рецептам поляков,

- по бабушкиным рецептам села Долгодеревенское.

Восхитились гости конкурса, отведав соленье из вяленых помидоров.

Удивились разноцветью и вкусу   желе-солений из перца, кабачков, грибов, моркови. Красоту праздника составляли целые семейные композиции, представленные:

- Домом дружбы народов города Троицка. Как в хорошем доме гостей встречали около забора с подсолнухами хозяева выставки –бабушка с дедушкой на лавочке.

- Пластовскую экспозицию, представляли бабушка и дедушка- воин, выставив на суд жюри и зрителей красивые баночки с соленьями, прикрытые лоскутами старинной ткани, среди них стоял яркий букет цветов, вырезанный из арбуза.

- Рядом с ними красовались русские красавицы Коркинского центра славянских культур «Дубрава». Они не только украшали свои соления, но и доставляли радость всем зрителям и гостям выставки, встречая каждого по русскому обычаю с улыбкой и песней.

- Огромную выставку солений представил клуб «Ветеран» села Долгодеревенское. Все участницы этой выставки покоряли гостей скромной красотой национальных костюмов, изысканностью приготовленных солений. Члены клуба «Ветеран» щедро делились со всеми своими рецептами, методами засолки, прославляя наше старинное село Долгодеревенское.

Особо надо отметить участие в конкурсе руководителя Копейского отделения польского центра «Солярис». Он во всех конкурсах представлял новинки, вот и на сей раз, он привез засолку слив по польским рецептам.

Выражаем благодарность национально-культурным объединениям города Верхний Уфалей. Все зрители с восторгом угощались соленьями у их обжорных рядов, с юмором подходили и пробовали засолку овощей у «Верхнеуральского застолья».

Каждый год в конкурсе принимают участие новые коллективы. В этом году впервые   участвовали конкурсанты реабилитационного центра Всероссийского общества слепых во главе с директором. Они представили не только очень хорошего качества солёности, но и показали всем красоту русского костюма Челябинской области.

Интересную экспозицию солений представили впервые члены городского башкирского курултая, члены центра казахской культуры «Жакслык»

Вот так весело и вкусно прошел очередной конкурс «Челябинск хлебосольный 2016».

ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» выражает огромную благодарность всем участникам этого конкурса.

Особую благодарность заслуживают члены жюри, которые пробовали все это изобилие и остались живы, в составе:

Председатель жюри - Шайдуллин Наиль Камильевич, член Общественной палаты Челябинской области, заместитель председателя ЧООО «Башкирский курултай», заместитель Генерального директора ОАО-Регион сети АЗС «Башнефть»;

Члены жюри:

Лапидус Юлия Александровна - директор Дома дружбы народов Челябинской области

Мохова Ольга Георгиевна - художественный руководитель Дома дружбы народов Челябинской области

Федорова Валентина Николаевна – руководитель клуба «Ветеран» Сосновского МР

Доронин Юрий Дмитриевич - доцент, эксперт Общественной палаты Челябинской области, заместитель председателя правления ЧООО «Русский культурный центр», член Общественного Совета при Министерстве культуры Челябинской области.

Еще раз «спасибо» тем, кто принял участие в конкурсе, кто пришел и оценил труд наших мастериц, кто ушел от нас с хорошим настроением.

Ждем Вас на следующий год.